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馅饼都有什么馅的

目录:

  1. 馅饼都有什么馅的?
  2. 红豆馅饼
  3. 青椒牛肉馅饼
  4. 芹菜木耳馅饼
  5. 蒙古馅饼

信赖各人都吃过馅饼,所谓的馅饼,便是内里带有馅的夹成饼,中国的地区面积无比宽大,在差别的处所,人们的口胃会有很大的区别,以是人们在制作馅饼的时间,会在内里参加差别的馅儿,最为常见的便是蔬菜以及肉类的搭配,然后依据本身的口胃参加一些调料,譬如下列这几种馅饼便是无比盛行的。

馅饼都有什么馅的

馅饼都有什么馅的?

红豆馅饼

用料:

中筋面粉300克、水180克、细砂糖10克、奶粉10克、干酵母5克、红豆沙适量

做法:

(1)奶粉以及糖参加干面粉,干酵母根据阐明用水溶解,参加面粉中,搅拌匀称。

(2)逐步参加整个的水,把面揉成面团。

(3)用保鲜膜把面团包起来,放在温暖的处所,发酵至原来的2倍巨细,拿不准的话可以用手指蘸上干面粉,在面团上戳个洞,洞口不回缩,不塌陷便是完整发酵了。

(4)把面团拿出来,揉搓排挤面团里的氛围,然后支解层每一个约莫50克的面剂子。

(5)把面剂用擀面杖擀成中心厚边沿薄的面皮,包入红豆沙,按包包子的要领把豆沙包严实,然后用手按压成饼状,放一边醒大概5分钟。

(6)平底锅烧热,抹少量油,放入包好的面饼,烙至两面金黄便可。

馅饼都有什么馅的

青椒牛肉馅饼

用料:

面粉200克、净水110克、酵母1克、牛肉150克、青椒2个、香菜30克、葱1棵、姜5克、白糖1勺、盐1克、蚝油1大勺、生抽1勺、五香粉1小勺、花生油1大勺、芝麻油适量

做法:

(1)酵母用净水化开,倒入到面粉中,逐步揉成面团,要到达3光状况(手光、面光、盆光),盖上保鲜膜醒面。

(2)牛肉洗净,剔去筋膜,切成小丁,然后剁成肉末,然后参加葱末、姜末以及全部的调料,搅拌匀称。

(3)香菜以及青椒洗净切成末也放入牛肉馅里,搅拌匀称。

(4)等面团发酵好,拿出来放到案板上,撒少量干面粉,揉搓排气,然后分成大概50克摆布的面剂子。

(5)把面剂擀成中心厚边沿薄的面皮,然后包入肉馅,像包包子同样包起来,捏紧不露馅为止。

(6)包好的包子用手轻轻按压成饼状。

(7)预热电饼铛,然后刷上一次薄薄的花生油,放入馅饼,盖上盖子,烙至两面焦黄便可。

馅饼都有什么馅的

芹菜木耳馅饼

用料:

面粉250克、木耳20克、芹菜100克、盐1克、豆豉20克

做法:

(1)面粉中参加开水,逐步用筷子把面粉搅成雪花状,然后再动手揉成平滑的面团,保鲜膜抱起来醒面20分钟。

(2)木耳用水泡发后切成末,芹菜洗净也切成末,一块放入盆中参加盐以及豆豉搅拌匀称。

(3)面团拿出来放案板上,揉匀称,然后分成巨细匀称的面剂子,用擀面杖擀成中心厚边沿薄的面皮。

(4)放上方才调好的馅,用包包子的要领抱紧不露馅为止,然后用手轻轻按压成饼状,在用擀面杖擀成薄饼。

(5)平底锅抹上少量油,锅底热起,放入包好的馅饼,煎至两面金黄便可。

蒙古馅饼

用料:

面粉500克、猪肉250克、牛肉250克、盐1小勺、胡椒粉1小勺、大葱1根、姜10克、大豆油适量、蚝油1汤匙、酱油1汤匙

做法:

(1)面粉中加温水,一边倒水一边用筷子逐步搅拌,教程条状的时间可以动手揉面了,直到把面揉成面团为止,用保鲜膜包起来,醒面30分钟。

(2)猪肉以及牛肉用净水洗洁净,剁成揉末,把葱姜也一块放入以及肉一块儿剁成末,然后放入到盆里,参加盐、味精、耗油、酱油搅拌匀称,肉馅就做好了。

(3)把醒好面团拿出来,揉搓几下,分成巨细匀称的小面剂子,然后擀成面皮,包入肉馅,把口捏紧,万万不要露馅,然后用手轻轻拍成饼状。

(4)平底锅事先预热,然后放入包好的馅饼,烙到两面微黄连忙拿出来,如许的要领把以是的馅饼都先烙好。

(5)整个烙好后,把锅底擦洁净,然后要多放一些油,把适才烙过的饼从新放入锅中,两面要翻动,直至烙到饼鼓起来,两面焦黄为止,便可出锅食用。

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