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大豆油的品牌
大豆油在最近这几年流行了起来，我国近年也对大豆油进行了规范化。很多品牌也在生产大豆油，在超市上买的大豆油，是要经过检查合格后，才能上架进行售卖。国家标准将大豆油按质量分为四级，。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类。下面我们介绍几个受到大家欢迎的大豆油品牌：
1、福临门大豆油：它是从世界著名的粮油作物产地东海，进口优质原料精炼加工而成。原料饱满、营养丰富、富含不饱和脂肪酸，确保了油脂的稳定优质。大豆油是一种营养价值很高的优良食用油。
2、金龙鱼大豆油：纯正、香浓的金龙鱼AE一级营养大豆油，精选新鲜优质大豆油原料，采用独特工艺保留浓郁豆油原香，令菜肴口感鲜美，在色、香、味等方面均有上乘的表现。同时强化维生素A添加维生素E，让家人餐餐美味更健康。产品适合煎炒煮炸等烹调用途，老少皆宜，更适合大众口味。健康美味，专业认可。
大豆油的价格
商品的价格决定于商品的制作成品，大豆油也一样，每个品牌的制作工艺和原始材料都会不一样，因此每一个品牌的大豆油都会有不一样的价格。大豆油主要是精选大豆，经过压榨或者浸出所提取的植物油，原始的大豆油并不能食用，还要经过多次的加工才能在市面上进行售卖，成为我们所能食用的大豆油。所以，消费者在购买的时候要认清楚自己所购买的大豆油是哪个层次的大豆油。大豆油相对于其他植物油来说，价格较为适中。
1、北大荒大豆油：5L装的价格大约在70元左右。
2、金龙鱼大豆油：5L装的价格大约在60元左右。
3、福临门大豆油：5L装的价格大约在50元左右。
大豆油的营养价值
有些植物油虽然营养价值很多，但不一定能够被人体所吸收，因此没有办法将其营养价值全部体现出来。但是，大豆油里面的营养成分几乎可以被人体全部消化吸收，吸收极高。所以大豆油在发挥营养价值方面更好。下面详细介绍一下大豆油的营养价值：
1、亚油酸：亚油酸成分能够降低血清中的胆固醇，具有预防心血管疾病的功效，对我们人体的健康非常有帮助。
2、多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂：有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
3、豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。
大豆油的功效与作用
大豆油具有很高的营养价值，而且大豆油中含有多种物质和脂肪酸。大豆油对人体有多种作用，不仅如此还对人体的某些疾病具有预防的作用。所以正确的食用大豆油对人体有很大的好处，但是大豆油属于性热的食品，所以如果体质为热性者不宜多吃。大豆油也不宜长期食用，否则会引起发胖的现象。
1、能够预防心脑血管疾病：大豆油中的亚油酸能够有效地预防心脑血管的疾病，而且大豆油的脂肪酸构成较好。
2、具有驱虫、润肠的作用：大豆油中所含的物质还可以起到驱虫、润肠的作用，因此可以治疗肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
3、为体内补充营养、保健养颜：大豆油中含有多种维生素，而且还含有多种蛋白质，所以可以起到美容养颜的作用，还可以为人体提供营养和热量，是非常好的一种食用油。
大豆油适合炒菜吗
每一种油都有它们独特的香气，大豆油也一样。大豆油具有奇特的香味，并且适合多种做法。大豆油不仅适合炒菜，而且还是凉拌、炖汤等等。
1、适合爆炒：大豆油可以用在蔬菜、肉类的烹饪方面，特别是炒菜的时候加入大豆油，可以调试出不一样的香味。
2、适合煮汤：豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
3、适合凉拌：大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应该注意的是，大豆油应避免经高温加热后的油反复使用。
