怎样腌制酸辣洋姜 酸辣洋姜做法教程

目录：

1. 怎样腌制酸辣洋姜
2. 腌制酸辣洋姜的材料
3. 腌制酸辣洋姜的步骤

吃过很屡次洋姜，然而大多都以咸味大概酱香味为主，实在我更喜好一些酸辣口胃的菜品，于是就试着本身在家中腌制了一些酸辣味的洋姜，腌好之后觉得不错，如今我也把它的具体做法写出来，以及我同样喜好酸辣口胃的朋侪可以参考一下。

怎样腌制酸辣洋姜

腌制酸辣洋姜的材料

平常各人在家中本身制作酸辣洋姜时可以筹备奇怪的洋姜五百克，花椒、干红辣椒以及米醋以及白糖等调味料各适量，此外再筹备适量的食用盐以及油。

腌制酸辣洋姜的步骤

1、把筹备好的洋姜洗好之后切成细丝的模样备用。把筹备好的油放在锅中加热，然后放入花椒炒出香气。

2、把花椒炒好之后接着放入红辣椒，等辣椒变色之后参加筹备好白糖，炒出糖色，这时肯定要用小火，以避免糖被炒焦。

3、接下来要把葱花放入炒制随后放入切好的洋姜丝，翻炒一两分钟之后放入米醋以及食用盐接着炒制，等洋姜外貌都酿成焦糖色之后关火掏出装盘便可。

4、上面这种要领是随做随吃的酸辣洋姜做法，各人也可以把适量的米醋以及白糖与辣椒放在一块儿制成料汁，把洋姜洗好之后切成片状，放在阳光下晒制两天，然后放在料汁中腌制，过五六天之后酸辣味的洋姜咸菜也能做好，想吃时随时取食就可以。