湘菜干锅花菜的做法步骤和材料

湘菜是中国八大菜系之一，也是中国境内存在时间最长的一种处所菜，湘菜有多种不同的菜式，实在干锅花菜便是最受欢迎的菜品之一，然而你们对于湘菜干锅花菜的做法步调以及质料相识吗？要是不相识照旧让我这个湖南人来奉告你们吧。

制作湘菜干锅花菜时，最重的质料便是花菜四百克以及腊肉一百五十克。此外还要筹备少许的姜、大蒜以及红辣椒，再就是盐以及酱油与食用油等调味料，也要适量筹备一些。

1、把筹备好的花菜去掉柄，再用刀把它们分成小朵，在盆子中放入净水，参加少许的食用盐，然后把花菜放在淡盐水中浸泡半小时。

2、把泡好的花菜掏出去掉水份，再把腊肉洗好之后切成片状，把大蒜去皮之后切成蒜末，把生姜以及辣椒也整个切成小片备用。

3、把锅中放油加热之后把腊肉放入煸炒出油脂，再把肉片推到一边，放入姜片炒香之后放入处置惩罚好的花菜，快速的翻炒。

4、等锅中的花菜略焦时参加筹备好的蒜末以及辣椒，然后再翻炒一小会，加入适量的酱油，上色之后再加入适量的食用盐炒匀之后即出锅。