汤锅鸡做法有哪些

目录：

1. 方法
2. 方法

汤锅鸡便是用鸡肉作为主料烹调的美食，而汤锅除了有鸡肉这些食材以外，还可以搭配其他的食品，比方香菇、竹笋、洋芋等等，可以依据本身的喜好去选择这些食材搭配。

方法

主料鸡肉1只

1、筹备好鸡，洗好鸡以及种种配菜。

2、切好鸡肉以及种种配菜，把鸡肉切成巨细适中，把洋芋切成片，同时切好其他配菜，所切巨细以及形状可参考图。

3、熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好的鸡肉、姜片以及酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐以及味精。再煮5分钟。

4、开始放轻患上起煮的香菇、竹笋、洋芋等。

5、再熬煮10分钟，再添加一些调料，调料添加时看小我私家口胃轻重添加，或者添加少一些，口味重的给其一个蘸水。

6、调料放完后再煮2分钟便可出锅，上桌开始就餐，等把鸡肉吃患上一些了就开始添加蔬菜。这套菜也就如许完成。

方法

1、鸡脯肉切发展细丝，放入净水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水份，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入净水中泡去咸味，捞出沥净水份。菜心洗净，切成丝。

2、净锅置火上，加入适量净水，烧沸后将鸡丝抓散下锅，待鸡丝变色时，用漏勺捞出，沥去水份。

3、净锅回火上，放入适量鲜汤烧沸，参加酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧，倒入鸡丝，煮开便可。