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卤成品应该是不少人都对比喜好吃的一种食品,由于卤出来的食品会更进道的一些并且也是喷鼻香。并且各人在做卤成品的时间,应该只管即便选择一些体型对比小的食品,由于这些食品进味才会越发富厚。因而要是要卤蛋的话,与鸡蛋对比起来各人会更喜好卤鹌鹑蛋,那末卤鹌鹑蛋的做法是怎么样的呢?
鹌鹑蛋的卤制方法
质料:鹌鹑蛋、老抽、盐、桂皮、八角、花椒、香叶、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各适量
1、鹌鹑蛋用小牙刷当真地洗擦洁净;
2、洗擦洁净的鹌鹑蛋以及水一块儿放入锅中,开火,煮至水开后把全体调料扔进去,连续煮3分钟摆布;
3、警惕的敲破每一个鹌鹑蛋,连续煮一会2-3分钟,别煮老了;
4、煮好的鹌鹑蛋连同调料以及水一块儿装入容器,盖盖后放入冰箱,随吃随取。
小贴士:
1、不要空腹吃鸡蛋或者鹌鹑蛋;
2、不要与豆乳一块儿吃,因豆乳中含有胰蛋白酶,与蛋清中的卵松卵白相结合,会造成营养成分的丧失,低落两者的营养价值。
怎么卤鹌鹑蛋比较入味、窍门有哪些
主料:鹌鹑蛋
配料:卤水汁、八角
做法
1.卤水汁,鹌鹑蛋。
2.先用清水泡洗一下蛋,把外貌的脏东西洗濯洁净。
3.卤水以及净水比例1:4,加几个八角。
4.把鹌鹑放下去煮开。
5.煮开后用中火煮3分钟。
6.小火煮20分钟,把蛋壳敲裂,泡半个小时,如许更入味。
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