黑木耳浸泡多久

目录：

1. 食用黑木耳有什么好处

黑木耳是咱们生存中很常见的食材，不但口感好，并且另有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠等效用，深受人们的喜好。咱们平常购置的黑木耳根本都是干货，这种形态有利于更好的生存，吃的时间泡一下就可以了。那末，黑木耳浸泡多久？下面咱们就来看看吧。

用凉水（冬天可用温水）泡发。经由3～4小时的浸泡，水逐步地渗透到木耳中，木耳又规复到半透明状即为发好。如许泡发的木耳，非但数目增多，并且质量好。据专家先容，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；要是用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对于银耳的泡发，也宜接纳这种要领。

咱们还可以将筹备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，如许泡发的木耳更显得肥大、松软，并且味道也鲜美。要是木耳较脏，可在泡发前先用食醋少量，再加少许食盐，用手搓洗洁净后再泡发。

末了，木耳的泡发率还与木耳自身的质量有关。东北小兴安岭的自然木耳是最佳的。泡发率可达1：15以上，附合木耳国家标准一级，但很难买到。一般来说，好的木耳应该是：重量轻、耳片完备、巨细适中、耳面黑褐色，有光明感，背暗灰色。无光泽为次。鼻闻、嘴尝，没有异味。握之声脆，扎手，有弹性，不碎为好；握之无声、不扎手或者扎手易碎为次。

食用黑木耳有什么好处

木耳中铁含量较高，有美容养颜效用，相宜爱美人士。时常食用木耳可以或许清算血液中的垃圾，较少脑血管、冠心病等疾病的产生。时常食用黑木耳益处照旧蛮多的，譬如加强机体免疫力、促使肠道脂肪食品的分泌，还有利于胆结石、肾结石等内源性异物有肯定的化解功效。