吃米饭炒什么素菜好吃

米饭在饮食中负担着很首要的脚色，大米的效用有许多，譬如可以到达健脾养胃以及益精以及通血脉等等作用，还可以止渴以及止泻，制作米饭的时间也必要掌握本领，尤其是不可以过多的洗濯大米，否则就会致使大米中的营养成分得到流失，还会影响到食用味道，那末吃米饭炒甚么素菜好吃呢?

第一，吃米饭炒甚么素菜好吃呢?芹菜炒香干。用料：

芹菜、香干、干辣椒(掰开将内里的籽放掉)、豆瓣、生抽、盐;做法：芹菜洗洁净，切段，水烧开后放进去焯一下，如许出来的菜是绿色的，香干切段;葱花、干辣椒先炝锅，先炒香干，后放芹菜，加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准)，然后盐、鸡精起锅;

第二，鱼香杏鲍菇。用料：杏鲍菇1-2根，蒜瓣2-3粒，生抽一大勺，料酒一大勺，醋一大勺，糖一大勺，剁椒20g，生粉15g;做法：将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混淆调匀;剁椒用刀剁零碎;将剁碎的剁椒参加到调料汁中，搅拌匀称备用;杏鲍菇洗净，切修长条;锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出;捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水份备用;另起洁净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣;参加杏鲍菇条煸炒至外貌微微金黄;依据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀便可;

吃米饭炒甚么素菜好吃呢?炒三丝。用料：藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油;做法：将红萝卜，莴笋，藕分别切成丝;烧锅水，参加盐以及几滴油;水开后放入藕丝衮烫;水再次开后捞出来过凉水;将锅烧热，放入适量的油，参加红萝卜煸炒;煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝以及莴笋丝翻炒;翻炒几下后加入适量的盐;翻炒匀称便可;出锅装盘，上面撒些小葱末;