炒金瓜的做法大全家常

目录：

1. 金瓜木耳炒山药
2. 金瓜的功效与作用

金瓜的形状以及南瓜有些相似，但实在从根本上来看，金光就属于南瓜中的一种品种。只不过与一样平常的南瓜对比起来，金瓜中所含有的果糖含量更低，以是金瓜吃起来只是一股淡淡的蔬菜味道。并且在食用金瓜的历程中，也可以将金瓜制作成很多差别的甜点，然而家常炒金瓜的话，领会有哪些做法?

金瓜木耳炒山药

食材明细

主料：

山药300克

金色南瓜180克

水发木耳50克

配料：

盐

鸡精少量

糖少量

蒜末适量

金瓜木耳炒山药食材。

金瓜切成片人开水锅内轻细焯水后捞出过凉备用。

山药也切成薄片焯水后过凉水

木耳洗濯觉得摘成小朵

蒜末切好备用

炒锅热锅凉油放入蒜末炸香捞出。

放入木耳以及山药翻炒。然后再放入金瓜翻炒，放入盐、糖、鸡精翻炒匀称便可。

炒好的金瓜木耳山药装盘便可食用。

小贴士

1、南瓜很容易熟，焯水要快，不然南瓜软了会碎。不焯水也行，然而要细致掌握火候。

2、山药焯水要短，维持脆爽的口感。

3、此菜是平淡菜，不要放酱油等其他调味料。

金瓜的功效与作用

金瓜是一种很有营养价值的蔬菜，因而也经常出现在人们的餐桌上。那末，真相金瓜拥有什么样的效用以及作用呢，能虏获各人的芳心呢?下面，一块儿去相识一下金瓜的效用以及作用吧!

金瓜的营养价值对比富厚，先来让咱们看看它的营养成分吧，在每一100克金瓜中，含有蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克，同时还含18中氨基酸，都是人体首要的营养物质。

金瓜还含有能克制脂肪合成的丙醇二酸，拥有显着的减肥效用，而此中含有的葫芦巴碱则是平凡瓜类所没有的，拥有很好的保健效用。

金瓜可以调治人体新陈代谢，拥有补中益气、抗癌等效用，集减肥、美容、抗癌、防癌等营养价值，有“绿色保健果蔬”的美称。