家常茄子烧土豆的材料和做法步骤

茄子烧洋芋是一道常见的家常菜式，许多人平常都尤其喜好吃，然而人们会做这道菜吗？晓得它必要的质料有哪些，制作步调又是怎么样的吗？要是不晓得照旧让我这个美食专家来奉告你们吧。

平常制作家常茄子烧洋芋时，必要筹备奇怪茄子三百五十克，洋芋两百克，此外再筹备一个青椒以及五十克肉末，末了还要筹备适量的蒜末以及生抽以及豆瓣酱与食用盐以及白糖。淀粉以及食用油也要适量筹备。

1、把茄子洗好之后切成滚刀块，把洋芋去皮也切成块状大概片状，把青椒切片备用。此外把筹备好的生抽以及豆瓣酱以及白糖以及盐放在一块儿调匀备用。

2、把锅中多放油，在八成热之后把土豆块、茄子块以及青椒块分别放入炸制，炸到它们的边沿变为金黄之后掏出沥油备用。

3、把锅中只留一些底油，加热之后把肉末以及蒜末放入炒出香气，再放入炸好的洋芋以及茄子与青椒块，快速的翻炒，接着就要把调好的调味料倒入到锅中，炒匀之后盖上锅盖，让食材入味，末了参加水淀粉进么勾芡就可以出锅装盘了。