莴苣与莴笋的区别

莴苣以及莴笋是人们生存中的常见菜品，然而许多人却分不清它们，总把它当成一种蔬菜，实在并不是那么回事，一会我把莴苣以及莴笋的区别写出来，各人可以当真看一看，相识之后就能分清它们了。

莴苣和莴笋的区别

莴苣是一种菊科植物，是一年大概两年生的草本植物，这种植物可以分为叶用以及茎用两大类，叶用莴苣在生活中便是人们常吃的生菜，并且茎用莴苣便是人们的平常吃的莴笋，它以食用根茎为主，肉质细嫩，口感爽利。

通过上面的先容各人可以明确，莴笋便是莴苣的一种，说详细点，它便是茎用莴苣。这种蔬菜多种用于炒食、腌制以及干制，用它制成的莴笋干可以可存很长期不变质，食用时掏出用温水泡开，再参加本身喜好调味料，便是一份诱人的凉菜。

莴苣以及莴笋除了上面先容的区别之外，它们之间也有一些雷同的处所，它们所含有的营养成分十分相似，最重的是它们中都含有自然的莴苣素，这种物资略带苦味，进入人体之后能增添胃液的排泄，能起到资助消化的作用，此外莴苣素还能镇定也能催眠，对于人类的神经系统作用显着。