烤五花肉的做法有哪些

目录：

1. 烤五花肉怎么来腌制呢？
2. 如何做油炸五花肉呢？

老婆跟其他女性不一样，她完全是一个荤食主义者，跟我差不多，每天无肉不欢，而且喜欢变着花样来吃，今天就打算做一个烤五花肉，我想问一下这个烤五花肉的做法都有哪些？

五花肉的做法有很多，其中最有特色的那就是烤五花肉了，做法简单，操作方便。取新鲜的五花肉，温水洗净放在清水锅里面煮熟，期间加入一些姜块、盐、鸡精。然后取出冷凉，用竹签串好，接着放在烧烤台上面，刷上酱油、料酒、胡椒粉，然后不停的翻动，等到闻到香味的时候即可，同时配一些酱料，可以做成甜味的，也可以做成咸味、辣味的，可以根据个人的口味来调试。

烤五花肉怎么来腌制呢？

烤五花肉的做法有很多种，常见的是将肉煮熟后再烤，还有的是先将肉腌制之后再烤，这样更容易入味。腌制五花肉很简单，有两种方法，一种是将五花肉直接放入盐水中浸泡3到5个小时就可以了，这样的腌制含盐量比较少。还一种就是用盐巴直接涂抹在五花肉上面，然后将肉放在太阳底下暴晒，大概2-3天即可，这样腌制的的五花肉更容易入味，且不像腊肉那样失去鲜味，同时还可以根据个人的口味以及对盐的需求量选择不同的腌制方法。

如何做油炸五花肉呢？

油炸五花肉的做法并不复杂，首先把五花肉洗净切成五毫米厚的肉片，然后用盐、鸡精、料酒、酱油、酱汁制作成酱料，把五花肉放进去腌制两个小时入味，然后把腌好的五花肉裹上干淀粉，放到已经烧成六成热的油锅中，等到肉片的颜色变成金红色后，就可以捞出来摆盘了。这样一道味道鲜美，色泽金红，口感柔韧的油炸五花肉就做好了，是一道老少皆宜，适合家庭制作的菜肴。