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桂鱼这是鱼类的一种，而且是无比受人接待的一种鱼，相比于其他的鱼类来讲，桂鱼吃起来的味道越发鲜美而且营养成分也无比高。其含有富厚的蛋白质、维生素以及其他微量元素等等，对付人体有着增补气血、养颜美容、改进就寝、滋阴补阳等等效用。蒸桂鱼是很常见的服法，下面来细致先容一下桂鱼怎么蒸对比好吃?
秘制清蒸桂鱼
质料
桂鱼1条(最完善的体重是8~9两)，植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少量
做法
1.将鱼洗濯洁净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒匀称地抹桂鱼的双侧，再薄薄地抹上一层猪油，搁一旁轻微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充实交融。
2.将一半的葱、姜丝匀称铺于盘底，并将鱼搁在上面后再把剩下的一半葱姜丝放在鱼身上。
3.大火将蒸锅里的水烧开后，把鱼放入锅里，大火蒸上7分钟。
4.7分钟后，将火关掉，但并不把锅盖打开，让锅里的蒸汽连续虚蒸8分钟(这一步让鱼肉鲜嫩的症结)
5.蒸鱼的同时，可以另取一炒锅，锅热后倒入植物油，油温7成摆布的热度时，将酱油倒入锅中，然后立刻关火，浇在已经摆上香菜的鱼身上，ok啦。
豉油蒸桂鱼
质料
桂鱼，李锦记蒸鱼豉油，葱段，姜片，红椒丝，橄榄油
做法
1、桂鱼一条处置惩罚洁净，鱼身划几刀，放上葱段姜丝。
2、锅里水煮开，把鱼放进锅里蒸7至8分钟拿出。
3、去掉鱼身上的姜丝葱段，从新再放些葱段、姜丝、红椒丝，倒些李锦记蒸鱼豉油。
4、锅里油烧热淋上便可!鲜嫩无比的豉油蒸鱼做好了!
营养价值:
1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等种种矿物质营养元素，肉质细嫩，极易消化，对于儿童、白叟及体弱、脾胃消化功效欠安的人来讲，既能补虚，又无须耽心消化难题。
2、桂鱼的食用效用，味甘、性平、无毒，归脾、胃经;拥有补气血、益脾胃的滋补效用。鳜鱼肉的热量不高，并且富含抗氧化身分，拥有美容的效用，对付迷恋鲜味、想美容又怕肥胖的密斯是极佳的选择。除此之外，有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的痊愈。
3、桂鱼营养价值高以外，另有增补气血的作用，能使人精神抖擞，有滋阴壮阳，养心安神的效用。中医以为，桂鱼味甘性平，有补五脏、益脾胃的作用，气血衰弱的人可以时常食用。现代医学以为桂鱼富含蛋白质，妊妇、肺结核病人可以多吃。
