粉蒸肉实在顾名思义便是五花肉做成的，是一种杭州的特产食品，味道尤其的美味可口，各人都很喜好吃，粉蒸肉做出来之后可以闻到一股淡淡的清香，入口酥而爽口，肉质对比软嫩，并且内里的味道香甜咸构成，真的是色香味俱全呢，好吃那是一定的效果呢！粉蒸肉滋味尤其富厚，食性尤其温和。
粉蒸肉起源于杭州，是那边很盛名的一种特色菜，很受当地人的推许，如今那边的人们险些是妇孺皆知，尤为是炎天的时间更是受到推许的，本地人们是拿来款待客人的，那末粉蒸肉的做法大全是甚么呢？
主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）莲藕(250克）
辅料：稻米（75克）
调料：甜面酱(20克）白砂糖(3克）胡椒粉（1克）黄酒(10克）桂皮(3克）八角(2克）小葱（5克）丁香(2克）姜（2克）盐（4克）味精(2克）酱油(15克）腐乳汁（20克）
步调
1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水份盛钵中。
2.搌干水份的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一块儿拌匀，腌渍5分钟。
3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。
4.炒好的稻米磨成鱼籽巨细的粉粒，制成五香米粉。
5.老藕刮洗洁净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条?粉蒸肉6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。
7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。
8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，划一地码在碗内，双方镶肉条。
9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一块儿放入笼屉内，用旺火蒸1小时掏出。
10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
粉蒸肉的营养价值照旧很富厚的，内里含有富厚的蛋白质以及人们所需的脂肪酸，而且另有补肾养血的作用，以是是很好的补血神器，然而对付那些身材肥胖的人来说是不克不及过多的饮食粉蒸肉的，由于猪肉内里含有的胆固醇的量照旧不少的，以是对付胖的人最佳不要过多的饮食粉蒸肉。
