各人都晓得排骨是无比有养分的工具，无论是炖汤照旧做菜都是无比补钙的食品。在配上香芋与之搭配就更添加了它差别的风韵，不但糯糯的香软适口。并且香芋里还浸入了排骨的清香，真是天下鲜味。那末香芋焖排骨到底怎么做好吃呢？本日就教给各人做一下。
制作香芋焖排骨以是要的质料
香芋，排骨、葱、生油、料酒、地瓜粉、盐、味精
1、将芋去皮，蒸好切小块。最佳的削皮要领是在活动的水中处置惩罚，如许就不会因芋的粘液使皮肤过敏了。
2、将油温热至7成后油炸香芋。
3、把排骨洗净斩成块，放放净水中洗净，然后参加醋，味精，盐腌制20分钟。
4、然后再参加地瓜粉拌匀，用生粉也可以。
5、下油锅炸至六七成熟后，用漏勺捞起备用。
6、然后将葱也放入油锅炸出葱香味。
7、将排骨以及葱一块儿放入炖锅。注入开水，水不要放太多，不宜没过排骨。并依据您的口胃加入适量料酒，生油，味精，盐。然后把香芋也放入炖锅里，盖上锅盖。焖上一小时便可。
第二种做法
主料小排香芋辅料油盐味精生姜干辣椒烧烤酱老酒生抽老抽地瓜粉五香粉
1.把小排用开水煮一遍去掉血水。拿适量料酒、生抽、盐、味精、五香粉、烧烤酱腌制两小时。
2.用小碗装地瓜粉，把小排挨个粘上地瓜粉放油锅里炸，肯定要抖去过剩患上地瓜粉哦，薄薄沾一层就可以了。
3.把香芋切成本身喜好患上形状放油锅里炸，香芋真的很好吃，多出来的还可以煮暖锅。
4.筹备高压锅，把小排放进去。以前腌制患上调料汁不要铺张也倒进去哦，加两片生姜、干辣椒。适量老抽上色、一点耗油。倒入莫过小排患上水盖上盖子压吧。由于我跟老公不喜好香芋太烂，以是就没有把香芋放下去一块儿焖，要是亲们嫌贫苦得话可以丢进去一块儿焖。
5.高压锅喷气患上时间转小伙焖15分钟。(我用的是电磁炉，用130度得)小排挤锅后内里另有汁汁，倒到洁净患上锅里把香芋一块儿放进去煮会就可以啦。
通过以上的先容信赖各人已经对于香芋焖排骨有了肯定的相识。实在做法还算比较简单的，只是各人要掌握好油炸阶段的环境，油温肯定不要太热。轻轻炸一下就可以，万万不要糊掉了。要是各人感兴趣的话可以随着以上的步调举行操纵，信赖你肯定可以做出鲜味吃菜肴。
