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油泼面是许多人喜好吃的，这类食品在服法上有许多，并且这类食品含有的营养元素也是对比高，因而在对于它选择的时间，也是可以放心举行，无非在对于油泼面吃的时间，也是必要适量举行，不宜吃的太多，尤为是在晚上的时间，更是要细致这点，那油泼面热量是几多呢?
许多人对于油泼面热量是几多并不是呢相识，因而在对于它选择的时间，也是必要对于它的这方面举行很好了解，使得在吃油泼面的时间也是可以放心举行选择。
油泼面热量：
营养素含量(每一100克)
热量(大卡)198.26
碳水化合物(克)33.01
脂肪(克)5.53
蛋白质(克)5.11
纤维素(克)0.99
油泼扯面做法：
1.水和盐放入厨师机缸里搅匀
2.参加面粉，开动厨师机搅揉一个步伐(约莫6、7分钟)
3.揉成平滑面团
4.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟
5.蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配好，辣椒粉备好
6.醒好的面团搓成长条状
7.匀称切割成小剂子，约莫一个30克
8.盘子底层刷上一层油
9.切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上，面团上刷一层油，盖上保鲜膜饧1个小时
10.饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中心横压一下
11.两手揪住面的两头将面扯长，要是中心厚就扯住两头用面摔打案板，如许就会越扯越长
12.中心横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口撕开
13.锅下水烧开，下入扯好的面条
14.搅散煮至断生(约莫2到3分钟)，捞出盛在碗内
15.将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，蒜、葱、姜、辣椒粉码在面上
16.锅中油烧热至7到8成热时，立马泼在辣椒粉以及葱姜蒜末上，拌匀便可
烹饪技巧
七要点让南边女子也能玩转陕西特色面食——油泼扯面：
1、面粉以及水的比列要掌握好，以及面时要一点点的放水，别一下子把水都倒进去。厨师机和面的时间是6、7分钟，面包机和面的时间是40分钟，要是没有厨师机大概面包机，可以用手揉面团，揉10分钟，醒一下，在连续揉，重复频频，直到面团有劲度就可以了，制止揉上劲，吃的时间太有嚼劲。
2、醒好的面，做成剂子之后，放在盘子里，盘子底下肯定要抹上油，然后在上面也要刷上油。
3、扯面的时间行动要轻，可以一边扯一边在案板上轻轻摔一下再扯，要是再使劲就容易断了。
4、扯面最佳用辣椒粉，很细的粉末状，辣椒面的优劣，抉择着这碗面的优劣，无比首要哦，我用的是星星从四川寄来的辣椒粉，最佳能买到陕西的。
5、蒜姜葱末必不可少，配菜可以依据本身的小我私家喜欢，随便添加或者淘汰。要是家里有炖好的肉，放点碎肉以及炖肉的汤取代生抽，然后再泼油，味道也特好。
6、煮好的面不消过水，可以直接放在碗里。淋面的油肯定要热，要是油不敷热，浇上去之后，辣椒粉不会刹时变香烫熟;但油温过高，泼到辣椒上颜色会发黑，影响雅观，口感也差些。
7、泼油的时间油要稍多些，但不克不及过多。泼好的面条要根根带油，但碗底不克不及存油，碗底要是存油那油就多了，吃时太过油腻。
以上便是对油泼面热量细致先容，这类食品含有的热量适中，吃的时间也不消耽心它会致使身材肥胖，无非在吃这种食品的时间，对于它的制作方法也是要举行相识，以上对油泼面制作方法也是有着逐一阐明，制作的时间都是可以对比举行。
