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提及油泼面，许多人都是在电视上看到的，尤其是那些古装电视剧，见到的时机更是多。那末，怎么样做油泼面呢?这个题目不禁难倒了许多人。对付实际中的许多人来讲，油泼面这种食品是存在于梦幻中的，由于大部分人在平常的生存中都是没有吃过的，乃至都没有见过，这重要是因为地舆的缘故原由。
面条对付许多人来讲是再熟习无非的了，尤其是对付咱们北方的朋侪们来讲，越发是熟习，有些北方人巴不得一天都可以吃面条。面条不但味道好，并且面条的营养价值也是很高的，以是下面就来先容下怎么样做油泼面?
油泼面，汉族传统风韵面食，陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。听说已有3000多年的汗青。油泼面是在周朝“礼面”的底子上生长演化而来;秦汉期间称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐期间叫“长寿面”，意为下入锅内久煮不停;宋元期间又改称为“水滑面”。
油泼面是一种很平凡的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料以及厚厚一层的辣椒面一块儿平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，马上热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋便可。也可此外参加腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
食材准备
面粉250g，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱，姜，蒜、花椒适量。
制作步骤
调味：将煮熟的面捞出，盛在碗中。上面撒花椒、盐、味精、醋、生抽、辣
椒面、葱、姜、蒜(根据本身相宜的口胃轻重调配)。
烧油：将油在锅中加热，要到十成热，冒烟时间。有履历的大厨有些传统的做法要让油着动怒来。新手不举荐啊;
泼油：将十成熟的锅里菜籽油，浇在面上便可。细致，提防热油溅到人身材裸露皮肤上。
通过上面关于油泼面以及油泼面做法的细致先容，如今大多数人应该已经对付油泼面有了肯定水平的相识。有了这份相识，各人之后就可以本身在家做油泼面来吃了。无非要想做好油泼面照旧很难题的，以是各人要多实验频频才行，万万不要容易抛却。
