信赖各人对付带鱼确定是无比熟习的吧，带鱼是咱们常见的一种鱼，带鱼非但可以食用并且还含有富厚的养分，时常吃带鱼可以起到很好的食疗效用，带鱼有消炎化痰以及解除委顿等作用，常吃带鱼还可以起到补气养血以及美容养颜等服从，以是咱们有须要学习一下带鱼的做法，下文咱们给各人先容一下香酥带鱼的家常做法。
1.带鱼清算洁净内脏，去头、去尾后洗净，切成2-3厘米宽的段，大葱洗净切段
2.切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌匀称腌制15分钟摆布，中心翻动频频
3.将腌制好的带鱼蘸上一层面粉
4.锅中倒入500毫升摆布的油，中火烧至6、7成热时，将蘸上面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火逐步炸，炸的历程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅装盘，撒上少量椒盐便可开吃
营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，拥有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、解除委顿、提精养神之效用。
带鱼富含人体必须的多种矿物元素以及多种维生素，实为白叟、儿童、孕产妇的抱负滋补食品，尤为相宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。别的，妊妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于进步智力;白叟多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、防备老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤平滑滋润，长发黝黑，面目面貌越发靓丽。
带鱼的DHA以及EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对于进步记忆力以及思索本领非常首要，加之带鱼含有富厚的卵磷脂，使其较一样平常淡水鱼更具补脑功效。EPA则俗称血管清道夫，对于低落血脂有利。带鱼中富厚的镁元素也对于心血管体系有很好的掩护作用，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼肉质精致，没有泥腥味，岂论鲜带鱼照旧冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、暖锅以及多重西式、日式摒挡。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
在上面的文章内里咱们先容了一种常见的鱼，那便是带鱼了，咱们晓得带鱼非但好吃并且还含有富厚的养分，常吃带鱼可以起到很好的摄生保健效用，上文为咱们细致先容了香酥带鱼的家常做法。
