芥蓝和菜心的区别

许多人去菜市场买菜时，都会看到两种模样差多不的菜品，据商家说，一种叫菜心，一种芥蓝，然而不子细看时，真看不出它们有甚么差别，为此我专门咨询了专业职员，发明芥蓝以及菜心照旧有不少区别的如今就把它们写出分享给各人。

芥蓝以及菜心最大的区别便是所属科目差别，从植物学的角度上来看，芥蓝是属于甘蓝类的蔬菜，而菜心则是属于白菜类的蔬菜，这是两者之间最基础的区别。

芥蓝这种菜品重要出产于中的福建以及两广地域，它口感爽而不硬，有种脆而韧的觉得，而菜心则是出产于中国华南地区的一种特色菜品，这种菜品的口感柔软，生吃时对比脆，并且性子寒凉有很好的清热解毒作用。

芥蓝以及菜心在营养价值上也有显着的区别，芥蓝这种菜品有显着的抗癌作用，它内里的多种甙类物质是自然的抗癌身分，并且菜心中含有的重要养分则是胡萝卜素以及粗纤维，人们食用之后能增进消化，保护视力，同进也能肃清人体内部多种毒素，对于美容也有肯定的益处。