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羊肉许多人都吃过，羊肉的营养价值是很高的，尤为是在冬天喝羊肉汤，是无比滋补身材的，羊棒骨用来炖汤大概是红烧，吃起来味道都是尤其每位的，羊棒骨对比常见的做法便是炖汤，羊棒骨炖汤是奶白色的，冬天喝了是无比滋补的，然而许多人不会做羊棒骨，下面详细先容炖羊棒骨的做法。
炖羊棒骨的做法
质料
质料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换频频水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小窍门
要是喜好是重口胃的，加老抽、香叶、八角香料!
喝羊骨头汤的好处
补钙
羊骨头汤是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等身分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，此中一半以上是磷酸钙。别的，又含少许的碳酸钙、磷酸镁以及微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
健脾开胃
羊骨头汤的重要质料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素以及钙质等多种为人体所吸取的营养成分，以其烹制而成的汤富含养分英华，有增进人体钙质吸取，进步免疫力，健脾开胃的作用，尤其适宜体质衰弱，胃口欠安，腰酸背疼者饮用。
抗衰老
因为人体骨胳中最首要的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，跟着年事的增大以及机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效逐步阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的本领。羊骨头汤中含有的胶原蛋白恰好能加强人体制造血细胞的本领。以是对付中老年人来讲，喝些羊骨头汤加以调治，可以缓解骨骼老化;同样，羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
防止骨质疏松
喝羊骨头汤能资助吸取骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸取，强健骨密度，防备骨质松散。
治病
喝羊骨头汤能补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。
