吸骨髓的羊棒骨的做法

目录：

1. 莲藕棒骨汤
2. 材料
3. 主料：羊棒骨1000g辅料：生抽20ml，老抽20ml，耗油20ml，姜末15g，葱末15g，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、盐、白芝麻各适量做法
4. 步骤
5. 用清水把羊棒骨洗干净；羊棒骨焯水，倒去血沫；把花椒，生姜，草果，八角，桂皮，香叶装在料盒里；高压锅中放入羊棒骨，加入清水，老卤汤；再加盐，料盒；高压锅煮30分钟，羊棒骨煮熟捞起；烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；8.烤箱预热好，180度，中层，上下火，20分钟。小贴士

日常生活中，各人都晓得羊骨髓的养分是无比富厚的，含有多种人体必须的元素，如含蛋白质，钙，铁，锌等，羊骨髓非但可以加强骨骼康健，进步自身免疫力，并且还对于人体大脑有很好的资助，是全天然，无害化，康健宁静的食物，因而羊骨髓很受各人的接待，那吸骨髓的羊棒骨的做法是甚么呢？

莲藕棒骨汤

材料

莲藕2节，棒骨1根（约500g），海带结150g，姜2片，料酒1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）做法莲藕清洗干净，切去两端的节，刮去外皮，然后从中间切开，在切成大块。锅内放入1000ml清水，并将清洗干净的棒骨一同放进去，以中火煮。在快开锅前，用筷子按顺时针方向搅动，这时候血沫子会浮出来，用汤匙除去血沫。用筷子搅动直到血沫全部清除干净，放入切好的莲藕块，并加入姜片、花椒及淋入料酒，大火炖开后改中小火炖煮。炖煮40分钟后放入海带结，再煮20分钟，加盐调味即可盛出。

材料

主料：羊棒骨1000g辅料：生抽20ml，老抽20ml，耗油20ml，姜末15g，葱末15g，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、盐、白芝麻各适量做法

羊棒骨泡去血水，洗干净。放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末，蚝油、料酒、盐。戴上一次性手套，抓均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上，俺制的久了更入味哈。放入烤网上。放入预热好220度的烤箱烤制30分钟。下面接上烤盘，滴落下来的水可以滴到烤盘上。烤到25分钟时拿出来刷一层油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料。再放烤箱烤5分钟即可。

步骤

用清水把羊棒骨洗干净；羊棒骨焯水，倒去血沫；把花椒，生姜，草果，八角，桂皮，香叶装在料盒里；高压锅中放入羊棒骨，加入清水，老卤汤；再加盐，料盒；高压锅煮30分钟，羊棒骨煮熟捞起；烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；8.烤箱预热好，180度，中层，上下火，20分钟。小贴士

羊棒骨焯水，倒去血沫；高压锅中加入清水，放入羊棒骨，老卤汤，盐，料盒；烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；放入烤箱，180度，上下火，中层，20分钟，烤至表面微黄。