羊棒骨怎么炖好吃

目录：

1. 如何炖羊骨汤
2. 炖羊骨汤的做法
3. 清炖羊骨汤的做法

羊棒骨一样平常的做法是会用炖煮的方法，如许才气把骨头内里的骨髓给熬制出来，让汤越发的浓烈。熬制羊棒骨也是有讲求的，必要做好配料的选择，由于羊棒骨几多会存在一些羊膻味，要是处理不当的话，会很影响食用的味道。羊棒骨熬制好之后还可以用于食用上面的肉。

如何炖羊骨汤

1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处置惩罚，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时摆布，把漂泊在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就对比纯净了。

3、放些葱姜，连续熬，甚么时间熬的汤成乳白色，像牛奶同样就可以了。

4、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里。

5、好了，一碗光彩乳白，口胃鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或者火烧，味道真的好极啦!

炖羊骨汤的做法

1、起首把羊骨上的肉给片下来、要留薄薄的一层。

2、将羊骨放入冷水中浸泡、要泡失肉内里的血水就行。

3、泡好之后、将羊骨放入开水中煮、重要是为了消灭自身的脏东西。

4、将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。

5、放入一些盐调味、约莫煮半个钟头就可以了、等开锅的时间放入少量葱花就可以食用了。

清炖羊骨汤的做法

1、筹备好质料：羊骨1000克、胡萝卜500克、洋葱少量，生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。

2、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

3、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

4、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后参加盐、洋葱、胡萝卜块。

5、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末便可起锅。