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骨头汤是一种无比滋补的工具，骨头汤中的营养物质是无比富厚的，食用之后对于身体健康是无比有利的，骨头汤的种类也是许多的，像清炖羊骨头汤在平常是很受欢迎的没事，尤其是在冬天的时间，喝上一碗羊骨头汤不但暖胃，并且还很滋补身材，下面先容清炖羊骨汤的做法。
清炖羊骨汤的做法
1、主料：羊骨头(后腿大概羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少量，调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。
2、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝，羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后参加盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末便可起锅。
其他羊骨汤的做法
滋补羊骨汤
1、质料：塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量
2、草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块，锅中放水，放入羊骨头煮，不绝的将浮沫捞出，放适量的料酒，再放适量的姜煮开，用小火焖煮。
3、放入切好的白萝卜煮。
4、末了放适量的盐煮开便可。
羊骨黑豆汤
1、质料：羊肉500克，黑豆50克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
2、羊骨剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时摆布，葱姜切末。
3、起锅热油爆香葱，煸炒羊骨半晌。
4、放料酒以及3碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。
5、羊肉烂时放盐以及鸡精调味便可。
羊骨鲫鱼汤
1、质料：胡椒粉，盐，配料，羊排，鲫鱼，白醋，葱，香菜
2、用鲫鱼，羊排(软骨部位)净水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。细致，水肯定要一次性加足，鲫鱼最佳用奇怪的，越奇怪煮的汤越白。
3、汤煮好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，(葱花以及香菜随便)搅拌匀称便可。
羊骨汤泡馍
1、羊汤洗净羊骨，放入冷水中。大火烧开转下小火，撤除血沫。由于这里的羊肉味道不重，以是我没有换水，只是将血沫撤除。
2、除好血沫后参加八角，香叶，花椒，生姜,干辣椒。由于要是加早了，这些浮在汤面，除血沫不利便。如许你就不消管了，炖足2小时就可以了。
3、羊肉泡馍的饼非常简单的，便是发面饼。并且这个面不必要发很久，一倍大就可以了。然后将面切成小段，擀成手掌巨细。
4、正反面拿牙签扎些小洞，否则一烙容易鼓起来。平底锅中火，不放油，正反面烙黄就可以了。大概3-5分钟。饼掰成小瓣，越小越好，黄豆巨细最佳了，如许容易入味。我嫌贫苦，就随意掰了掰，记着肯定不要放油，将做好的羊汤中参加盐，白胡椒调味。
5、将汤倒入馍中便可，可以配些烫好的芽菜，木耳，粉丝甚么的。要是喜好可以加些葱花，香菜调味。爱酸辣口胃的，可以加些辣椒油以及醋。
