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咱们在看韩剧的时间，应该都会看到他们喝大酱汤，这在韩国是很平凡的料理，也是韩国的家庭必不可少的美食，大酱汤的养分也是许多的，它的脂肪含量是很低的，热量低才是最受欢迎的，并且大酱汤不但好喝，并且它的做法也是很庞大的，它的配料是许多的，本日咱们就来看看韩国大酱汤的做法。
韩国大酱汤咱们应该都听过，那末各人都喝过吗，或许咱们在看韩剧的时间应该都会看到剧中人喝大酱汤的场景，大酱汤在韩国是尤其盛行的，下面咱们就来给各人分享分享韩国大酱汤的做法。
韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱
做法一
食材准备
大酱(一大勺)，猪肉(一小块儿)，洋芋(两个)，洋葱(四分之一个)，青辣椒(1个)，豆腐(半块儿)，淘米水。
制作步骤
1.洋芋切片或者丁，巨细约葡萄那末大，猪肉切丁，约黄豆巨细，元葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿;
2.放入洋芋以及猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱以及元葱;
3.烧约10分钟后，放入辣椒以及豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或者大喜大调味料，关火，大酱汤即成。[2]
注意事项
1.用淘米水增添汤的米香以及浓度，已往朝鲜民族的老一辈都是这么做的;
2.酱不要太早放，否则会损坏酱原来的味道;
3.大酱肯定要用朝鲜族卖的酱大概韩国食物超市的酱，这一点无比无比首要，酱汤最大的区别就在于这个酱。
做法二
食材准备
黄豆酱4大匙(即传统黄酱，是韩国根本调味酱料，应用黄豆发酵而成，便是咱们的豆瓣酱吧)，辣椒酱1大匙(韩式辣椒酱)，葱12根，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜泥1大匙，小鱼干15克，水3杯，盐适量。
制作步骤
1.角瓜、洋葱、豆腐切成1.5厘米见方的块，香菇用水泡开、去柄切成以及洋葱雷同巨细的块(要是用的是干香菇，就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟，浸泡时间过长香菇的鲜味会变淡)，葱、红辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段;
2.小鱼干下锅干炒半晌，加适量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤，在清鱼干汤里逐步搅入黄豆酱，之后搅入辣椒酱煮开(肯定要把煮出的浮沫撇洁净);
3.挨次放入角瓜、洋葱、豆腐、香菇一并煮，末了加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥，加盐依据小我私家口胃调好咸淡，大酱汤即成。
注意事项
1、实在煮酱汤最症结的照旧酱料有没有味道，如果说觉得酱自身不敷味，可将黄豆酱4大匙，辣椒酱12大匙，香油2小匙，蜂蜜12大匙拌匀再入汤就能解决问题了。
2、酱汤定是用小火逐步熬才气味道统统，也是个工夫活，以是开始时调味要淡些，熬到肯定水平后再加盐调味。
做法三
食材准备
洋芋一个，洋葱一个，豆腐一块，芽菜少量，西葫芦一只，牛肉少量，小银鱼多少，小辣椒一只，韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐。
制作步骤
1.取韩国石锅一只，加水烧开;2.洋芋、豆腐、洋葱切片，水开加洋芋，洋葱要关火时才下;
3.牛肉切片炒熟，把全部质料下到锅里，加所需调料;
4.放盐调味，下洋葱，出锅，大酱汤即成。
做法四
食材准备
洋芋，五花肉，芽菜，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少量，朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量。
制作步骤
1.把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，洋芋，肉先煮;
2.再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟;
3.比及开锅后把芽菜，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去;
4.煮一会之后再把青椒放进去，就OK了。
韩国大酱汤的做法。各人是否都想学习呢，如今韩国料理在中国也已经很盛行了，或许咱们平常去吃韩国料理的时机不是许多，对付韩国大酱汤各人都想试试是甚么味道的吧，那末各人就来看看咱们本日的先容，肯定会学习到这一美食的做法。
