豆芽菜的制作方法 豆芽菜如何做好吃

目录：

1. 豆芽菜的制作方法
2. 辣味炒豆芽
3. 凉拌豆芽
4. 豆芽菜的其他吃法

豆芽是平常最常见的芽苗类菜品，它一年四季都能看得到，然而豆芽菜怎么做才好吃呢？要是你们想晓得就看看我这个美食爱好者给先容的豆芽菜制作方法吧。

豆芽菜的制作方法

辣味炒豆芽

平常各人要是喜好吃辣味，可以炒制一些辣味炒豆芽，不管是绿豆芽照旧黄豆芽都可以，在炒制必要提前把豆芽洗好，在锅中放油放入辣椒以及大蒜炒出香气，然后倒入生抽，放入豆芽，用大火快炒，炒到豆芽整个变软之后就能出锅食用，吃起来尤其下饭。

凉拌豆芽

凉拌豆芽时选择的质料多为奇怪的绿豆芽，在凉拌时还能搭配一些奇怪的菠菜，把豆芽以及菠菜洗好之后都放入滚水中焯烫，焯熟之后掏出过冷水，然后沥掉水份备用，把大蒜制成蒜泥，放入到豆芽中，再参加生抽、香醋以及香油以及食用盐以及鸡精等调味料，调匀之后食用便可。

豆芽菜的其他吃法

豆芽菜另有多种服法，像水煮鱼、水煮肉片等名菜，就时常会用豆芽来做锅底，此外豆芽菜还可以与肉片一块儿炒食，尤其是黄豆芽，可以用腊肉炒制，黄豆芽在炒制的历程中会吸取腊肉中的油脂，炒熟之后非但光彩诱人，口感也尤其卓越，是许多人最爱吃的一种菜式。