大茴香和小茴香

大茴香以及小茴香都是咱们平常在生存之中用于做调料的一种物资，尤其是在可以或许用于炖肉方面的，它们可以将肉内的一些臭气去掉，让肉散发出原有的肉味来。尽管大茴香以及小茴香都是可以用做调料，然而它们也有基础的区别。便是小茴香它的茎以及叶可以当成蔬菜来吃，并且小茴香还可以作为一种中药来医治种种的疾病。

而大茴香它也便是咱们常说的大料，它利用在咱们平常的生存中也能起到食疗的作用。尽管同是属于生存中常见的调料，然而它们各自的效用却差别。为了让各人认清晰大茴香以及小茴香的效用，咱们给各人做相应的先容。

大茴香服从：大茴香拥有温阳，散寒，理气的效用。对比实用于中寒呕逆、寒疝腹疼、肾虚腰疼、脚气等。

小茴香的重要身分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气重要来自茴香脑、茴香醛等香味物资。是集医药、调味、食用、化装于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及黏液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹饪。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功效温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气以及胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，主妇痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

关于大茴香以及小茴香的相同之处，另有大茴香以及小茴香的区别咱们的专家给都各人做了先容。盼望各人可以或许区别清晰怎么样的便是小茴香，怎么样的便是大茴香，如许也可以将二者的药用价值给区别开来，这种也就能让各人对于某些疾病该选择哪种茴香举行食疗了。