山胡椒怎么吃

目录：

1. 山胡椒蒸石斑
2. 原粒胡椒鸡
3. 五彩胡椒龙凤盏

山胡椒中带有很浓烈的香气，这是对比尤其的一个味道，同时会带有柠檬，胡椒，，香芋以及生姜的混淆气息，有的人很喜好这个味道，然而有的人也不是很伤风，关于山胡椒有很多种，对比适宜烹调林林总总鲜美的食品，山胡椒怎么吃才是最佳的，这是必要咱们存眷一下题目。

山胡椒蒸石斑

质料

石斑1尾,马告(山胡椒)1匙,葱3根,嫩姜1块,红辣椒1根,月桂叶3~4片,米酒1匙,鱼露2匙

做法

1、嫩姜切数片，别的切细丝，葱2根切段，1根切细丝，红辣椒去籽切细丝。取一容器将米酒与鱼露调匀备用，依鱼巨细调解鱼露用量。蒸盘上先铺上姜片后摆上石斑鱼(防备鱼肉沾黏在盘上)

2、石斑鱼腹内放上少量姜丝、马告、月桂叶，葱段，上头铺上姜丝、马告并淋上调匀的米酒与鱼露

3、蒸锅水滚后将石斑鱼放入蒸10~15分钟(依鱼的巨细调解时间)，起锅洒上葱丝与辣椒丝以蒸鱼英华汤汁淋上增加香气即完成。

原粒胡椒鸡

质料

土鸡一只,开水1000cc,白胡椒粒三钱,食盐适量

做法

1、土鸡剁块净水洗净后起锅烫去血水

2、中药行买白胡椒粒拍裂后用棉布袋装好

3、烫过的土鸡块再次用净水洗净后跟胡椒包一块儿入汤锅

4、汤滚后捞失杂质，依小我私家喜欢来抉择肉的软硬，喜好软就闷煮久一些

5、鸡肉熟透后加少量盐调味就可以起锅

五彩胡椒龙凤盏

质料

鸡丁(鸡腿肉去皮切丁)200公克,虾仁(切粒)200公克,西芹丁50公克,莲藕丁50公克,地瓜丁50公克,笋丁50公克,红椒丁40公克,蒜头5公克,葱末5公克,洋芋壳10个

做法

1、鸡肉略用少量鸡粉醃渍，再过热油，捞起，洋芋壳烤酥，备用。

2、蒜头及葱末、爆香，参加蔬菜丁拌炒，再参加鸡丁炒匀。

3、参加胡椒干炒酱料拌炒入味至香气溢出便可。

4、起锅前参加康宝鲜味露，拌炒匀称，便可盛在洋芋壳上，摆盘装饰出菜。