什么是胭脂萝卜 胭脂萝卜的腌制方法

目录：

1. 胭脂萝卜的腌制方法
2. 胭脂萝卜的腌制前的备料
3. 胭脂萝卜的具体腌制步骤

一些人去餐厅就餐时，尤其喜好餐厅中的凉菜胭脂萝卜，这种菜品，非但光彩诱人，口感也酸酸甜甜非常不错，吃起来尤其开胃，就想本身回家之后也腌制一些，但又不晓得胭脂萝卜应该怎么腌，本日小编就把胭脂萝卜的详细腌制要领写出来，喜好吃的朋侪看过就能学会。

胭脂萝卜的腌制方法

胭脂萝卜的腌制前的备料

各人在家中腌制胭脂萝卜曩昔，备料很首要，必要筹备一个奇怪的白萝卜，另有要筹备一个紫甘蓝，此外盐以及白糖以及白醋等调味料都适量筹备就可以。

胭脂萝卜的具体腌制步骤

1、把筹备好的白萝卜去掉外皮，然后用净水洗净，再用刀从中心切成两个半圆的长条，接着再把它们切成半圆的薄片备用。

2、把切好的萝卜放在加盐的净水中浸泡，三十分钟之后就能掏出，这时萝卜中的涩味也就能整个去掉了，把萝卜片去掉水份备用。

3、把筹备好的紫甘蓝洗濯一下，再切成块状，放入到摒挡机中榨出紫甘蓝汁备用。

4、把处置惩罚好的萝卜片放在紫甘蓝汁中，让它在内里浸泡，末了再参加白醋以及白糖，然后密封起来放在冰箱里冷藏三到五小时之后掏出。

5、掏出之后就能发明萝卜片整个酿成了诱人的胭脂赤色，这时再把它们掏出摆放在盘子，最佳一片片交织摆放出优美的花形，然后就能上桌食用了。