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信赖许多人都有吃过铁板鱿鱼,岂论你对于饮食有何等的抉剔,都无法拦截铁板鱿鱼的香气,乃至有的男性一个人就能吃掉四五只。无非,许多人表现,在家做铁板鱿鱼老是差一些味道,实在根本原因在于鱿鱼酱。
铁板鱿鱼的飘香酱的做法
配料:
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超等鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。
做法步骤:
1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。
2、用一磁器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超等鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和匀称。
3、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入磁器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,要是咸了,适量放点白糖,味精,淡了加点盐即成飘香酱。
小贴士:
把蒜蓉姜以及甜面酱以2:1的比例放锅里抄一下!有前提的话可以+一些番茄酱以及蒜水!味道不会差
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