香蕉果酱的做法大全

目录：

1. 蓝莓香蕉果酱
2. 香蕉果炸

香蕉属于偏甜一些的生果以及平凡的生果会不太同样，香蕉糯糯的，甜甜的对比适宜用来通肠润便，像许多肠胃原先有腹泻的人是不可以吃香蕉的，香蕉一次性买的太多吃不完，放的时间久会发黑，倒不如把香蕉做成香蕉果酱，可不是单纯的用香蕉，还必要在内里搭配一些其他的食材。

蓝莓香蕉果酱

质料

蓝莓300g,完熟香蕉300g,细砂糖240g,柠檬汁30g

做法

1、筹备200ml的洁净（消毒过）的玻璃瓶3个;香蕉切成约0.2~0.3cm的薄片;将蓝莓洗净，约一半蓝莓的量用果汁机搅成泥；

2、将蓝莓及蓝莓泥参加糖及柠檬汁，并用大火熬煮搅拌至滚后，参加切片香蕉连续熬煮搅拌再度沸腾后，转小火熬煮至温度达103度，当果酱浓稠且出现光泽感即熄火；

3、需在温度降至85度前，装入消毒好之玻璃瓶中9分满便可；

4、装好立刻倒扣30min后再转正，待冷却后放入冰箱冷藏。

香蕉果炸

简介色呈淡黄，香蕉味浓，外脆里嫩，软润香甜，菜点兼优。

质料

面粉200克，干淀粉20克，鸡蛋50克，蜜冬瓜丁25克，葡萄干25克，香蕉精0.5克，白糖75克，芝麻油入5克，花生油750克（实耗油150克）

做法

1、参加白糖、面粉、干淀粉协调匀称，再加净水调成稀面糊。

2、锅置火上，舀入净水，将稀面糊缓缓倒入，边倒边用铁勺搅动，打熟成厚糊状，见锅内四面发出气泡时离火，加香蕉精搅和，放入葡萄干、蜜冬瓜丁搅搓匀。

3、然后倒入用芝麻油抹过的盘中，冷却后撒上干淀粉，切发展5厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块，再用干淀粉拌和。

4、锅上旺火烧热，放入花生油。烧至七成（约175℃）时，放入果炸块，炸至浮于油面、色呈淡黄时，捞出装盘，撒上白糖即成。