葱油海瓜子的做法步骤和材料

目录：

1. 葱油海瓜子的做法

海瓜子也叫扁蛏，是海鲜中一种可以作为主材的菜肴，咱们生存中打仗到的时机对比少，由于海瓜子不是坚果瓜子中的一种，而是海鲜中的一种。海鲜的做法在一样平常的菜肴中就对比讲求，咱们时常食用到的处所，一样平常都是在一些旅店大概大型餐厅里，本身动手，细致点就大概斟酌不齐，做出来的葱油海瓜子就并不那末好吃。

葱油海瓜子的做法

1、起首选用海瓜子，放在净水里养半个小时摆布，如许可以让海瓜子吐出全部的污垢，然后，往净水中加入适量的盐，轻轻的滚动装有海瓜子的盆子，应用海瓜子之间滚动起来的摩擦力用来洗净它的外壳，去除外表的泥沙，然后用手轻轻搓动，尽量的洗净后，将海瓜子捞出来沥干水份，放在一旁备用。

2、拿出一个洁净的碗，往里面参加一些开水，然后往开水中舀一勺油、一勺生抽以及一些盐、酒、白糖等调味料，为了遮掩海瓜子的腥味，还必要放入一些蒜蓉，一块儿烧开比及水沸腾起来便可。然后将洗净的海瓜子放入盆中，用铲子举行翻炒，看到海瓜子的外壳开了之后就可以关火，细致海瓜子的外壳一开就要关火，制止煮过久而让海瓜子失肉。

3、将海瓜子放入盆子内里，撒上一些葱花。然后将锅子放入油烧热，将烧热的油一下子泼在葱花上面，会发出刺啦的一个声响，同时味道也会逐步冒出来，堪称是视觉听觉嗅觉味觉的四重享受，绝对是吃货们心中殿堂级的美食。