芝麻糖的做法

目录：

1. 芝麻糖的做法

对于芝麻信赖各人都不会生疏，由于在烹调历程中，芝麻油实在是作为对比常用的食用油，壮士许多食物的制作都离不开芝麻，含有大量的脂肪以及蛋白质，另有膳食纤维，还可以有用地低落胆固醇，对付女性来说芝麻还可以起到美容养颜办理肌肤毛糙干燥等题目，下面咱们来看看许多人都喜好出的芝麻糖作法

芝麻糖的做法

芝麻糖重要照旧芝麻以及糖的联合，口感酥脆，越吃越上瘾，然而芝麻糖实在很含糖量对比的高，以是说在制作制品之后，照旧应该细致，不要吃太多，尤为是小孩子，家长更必要提示，。

芝麻23公斤，白砂糖10公斤，糯米饴糖30公斤，食用油100克。

1、对于芝麻举行初加工。将选好的奇怪芝麻，浸泡在净水中，以芝麻充实吸水膨胀为度。然后淘去泥沙，捞起晒干，再放入锅中用火焙炒，待芝麻炒至光彩不黄不焦、颗颗起爆时住手;经由冷却，用手轻轻搓动，使皮脱落，并用簸箕簸去皮屑。

2、将饴糖以及白砂糖倒入锅中熬制。先用中火加热煮沸，并不停搅动，防备焦糊。当糖浆煮沸后，改用文火，熬至糖浆液面升或者小泡欲穿时，可用拌铲挑出糖浆，加以视察，能拉成丝，经冷却后折断时有脆声，便可停火。

3、将炒好的芝麻拌入熬制的糖浆中，边向锅中倒芝麻边搅拌，力图敏捷揽拌匀称。然后将拌和的芝麻糖坯一块儿从锅中舀入擦好油的盆内。

4、将芝麻糖坯轻微冷却后，移至腻滑的操纵台上，经拔白、扯泡，用手工做成截面像梳子形的卵形糖条。

5、将糖条趁热切片，切片的厚度要匀称同等，每片厚度约0.4厘米，每千克约切成90—100片。切片经冷却、整形，便可用塑料袋密封包装，盛入盒中贩卖。

上面便是制作芝麻糖的要领，各人都可以本身在家实验，在相识了芝麻的保健以及食疗效用之后，各人基因可以适量的食用芝麻，让她更好的为咱们的身体健康带来保健作用，尤为是女性朋友，都可以多吃芝麻。