提高孕妇免疫力菠菜煎饼

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1. 用料：　　菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油　　做法：　　将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。　　将焯过的菠菜放入海尔搅拌机中，加入一杯的水搅拌成菠菜汁。　　将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊。　　平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色即可，吃的时候可以配上番茄酱等。　　小贴士：　　菠菜之中含有大量草酸，不仅影响人对钙的吸收还使菠菜有酸涩味，所以制作菠菜最好事先用水汆烫一下，去除草酸也减少涩味。　　和面糊时，面粉要逐步加入，稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准。　　专家点评：

菠菜含有大量的植物粗纤维，拥有增进肠道蠕动的作用，且能增进胰腺排泄，资助消化菠菜养分富厚，孕妈咪多吃菠菜可以进步免疫力。下面小编就为妈咪们举荐菠菜煎饼的做法。

用料：　　菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油　　做法：　　将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。　　将焯过的菠菜放入海尔搅拌机中，加入一杯的水搅拌成菠菜汁。　　将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊。　　平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色即可，吃的时候可以配上番茄酱等。　　小贴士：　　菠菜之中含有大量草酸，不仅影响人对钙的吸收还使菠菜有酸涩味，所以制作菠菜最好事先用水汆烫一下，去除草酸也减少涩味。　　和面糊时，面粉要逐步加入，稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准。　　专家点评：

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。