谁说表面的小摊不如大酒店的菜好吃，要是你真的找到一家小店吃吃他们的特色菜，你会发明尽管很少的10块钱买的工具，吃的味道比两三百块钱的还要好吃，以是无论甚么处所，好吃的便是好吃的，由于他的味道不会由于在那边而转变，好了言归正传，本日小编为各人带来的是一种街边小吃的做法，那便是沙拉鸡排饭，很好吃的，就有我为各人出现这一食物的烹调要领。
主料:
鸡胸脯1个
淀粉适量
面包糠适量
鸡蛋1个
沙拉酱
辅料:
盐12茶匙
白砂糖12茶匙
蒜香粉2茶匙
米酒2大匙
蛋液2大匙
马铃薯淀粉2茶匙
水4大匙
日式沙拉鸡排饭的做法步调
1.无骨鸡胸肉从中心横切成胡蝶片。
将辅料全部质料整个拌匀后，再放入的鸡胸肉腌渍腌约2小时备用。
2.把腌好的鸡肉伸睁开，筹备好一盘干淀粉，一碗鸡蛋液，一盘面包糠
.把肉片两面都沾上淀粉，压实，再浸入蛋液里，再在面包糠里压实，酿成图片的模样
4.油热好，150度炸4分钟摆布！金黄熟透便可出锅
5.炸好的鸡排最佳放在吸油纸上
.切开一个，外酥里嫩
7.做好的日式照烧酱，少放淀粉，水也别太多
.把碎的鸡块，或是切小块，铺在米饭上，撒上一些日式照烧酱或是炸鸡排饭，有专门卖的这个酱！再用沙拉酱拉成网！超好吃的
小贴士
附上两个酱的做法：日式照烧酱，我这次用的便是这个：
质料A：酱油12大匙、蚝油1大匙、糖1又12大匙、香油13大匙、水1又12杯
质料B：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少量、盐少量
[制作流程]将1又12杯的水煮沸後参加质料A拌匀，再参加质料B芶芡至浓稠便可熄火利用。
二.日本炸猪排酱汁，没实验过，然而以为不错！
番茄酱50ML老抽5ML乌醋20ML味淋30ML糖2大匙
赤味噌10克冷开水2大匙苹果泥2大匙
将整个食材放入锅中搅拌匀称后，以小火煮3-5分钟熄火，便可利用。
1、将生菜、苦菊撕碎，放入冷水浸泡
2、将半个洋葱切片，半个柿子椒切细丝，将切好的质料放入冷水盆中一块儿浸泡。
3、将小西红柿（圣女果）横切半刀，纵切半刀，打成十字刀形，切入皮内便可。
4、切开后用手将小西红柿的皮剥开，呈花瓣状，小西红柿的芯为花蕊。
5、将鸡胸肉切成三到五厘米的片，洗洁净控水待用
6、将一勺辣椒粉、一勺辣椒油、一勺苹果醋、一勺清酒、少量盐以及少量白胡椒粉调成酱。
7、将切好的鸡肉倒入调好的酱中，抓匀称，安排20分钟。
8、将绿豆淀粉以及鸡蛋、水以1：1：1的比例调成糊
9、将浸泡过的蔬菜捞出控干水份。
10、将腌制好的鸡肉放在干淀粉中裹粉，再放入淀粉糊中裹一下，再放入面包屑中蘸满面包屑。
11、烧一锅油，油温在170度摆布，放入裹好的鸡排炸至金黄，捞出控油
12、将清酒2勺、苹果醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉以及盐少量，白糖1勺、香油1勺细辣椒粉半勺调成酱汁。
13、将控干的蔬菜先码放在盘底一些，再放入几块鸡排，再码放些蔬菜，再放些鸡排。
14、末了淋上调好的酱汁，盘子周边摆上适才切好的西红柿花朵，吃时拌均
以上便是沙拉鸡排饭的两种做法，你们学会了吗？是否已经闻到了沙拉排饭的香味，那末还在等甚么，赶紧行为吧。
