韭菜糊饼如何做好吃 做韭菜糊饼的窍门

目录：

1. 做韭菜糊饼的窍门

面食是中国人除了米饭之外最重要的主食之一。比起米饭来讲，面食更具嚼劲，以是喜好者众。饼类属于面食中的一个大类，着名的饼有许多，大饼、鸡蛋饼、葱油饼等等，而咱们本日要来学习的是韭菜糊饼，各人大概对比少的打仗到，以是对付制作韭菜糊饼的要领大概一无所知，不要紧，小编会细致的教各人怎样制作，让你从零底子立马变身做饼专家哦，不信你就看下去吧。

做韭菜糊饼的窍门

1、韭菜饼不是选的面粉，而是选的玉米面，将玉米面用水打湿至半湿，用手轻轻一捏可以捏成团状便可。然后将韭菜用水洗濯洁净之后，沥干水份，用刀将其切碎，切得尽量小，切完之后用容器装起来，然后安排在一侧，留待备用。

2、往锅内里倒入油，用小火热锅，然后打入一个鸡蛋，将鸡蛋放到油锅里，翻炒煮熟，这一步要细致，不要由于口感的斟酌，就火急的参加盐，由于下面会安排一些其他带有咸味的食品。将炒好的鸡蛋用刀切碎。筹备一些虾皮，虾皮的比例要比鸡蛋少一半，否则会影响制作出来的韭菜糊饼味道以及表面。

3、往平底锅中参加一层油，不消太多，然后将玉米面糊匀称的摊在锅中，压平，将剁碎的韭菜馅匀称的洒在玉米饼上，再次铺平。盖上锅盖，用小火将玉米面包烙熟，等候大概五分钟摆布，揭开锅子，要是看到玉米面包的底部有些发黄，就阐明可以出锅了。如许一个完备的韭菜糊饼就制作完成了，掌握好小窍门，实在并不难哦。