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烤饼的种类是无比多的，烤饼遍布世界各地，在我国的北方地区，烤饼种类以及名堂都无比多，吃起来拥有浓浓的香味，制作烤饼可以参加许多食材，譬如参加猪肉以及韭菜之类的，做出来的饼不但好吃，并且养分对比富厚，吃了可以快速增补能量，无非想做出好吃的烤饼并不容易，下面是准确做法以及配方。
烤饼的做法和配方：
烤饼，烘焙类面粉成品的统称。天下上不少国度以及地域都有，种类繁多，口感松脆爽滑。
烤饼，也是江苏丹阳吕城镇特色，韭菜猪肉馅，用面团包好后，压成薄圆形，约0.5厘米厚，放油锅煎制而成。味道鲜美，入口光滑。
做法
质料：
猪肉糜、发粉、面粉。
调味料：猪油、植物油、盐、沙糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
饼皮：自觉粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟摆布。
油酥：面粉、猪油、盐、沙糖揉成油酥并分数块。
猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。
制作：
将醒好的面团按想做饼的巨细等分，随后每一一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟掏出，翻身将朝下的一壁抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟摆布，ok。
窍门与要点
拌入面团里的油脂，光利用黄油也可以。无非，参加松脆油后会越发松脆，面粉的味道也能被充实调制出来。
关键在于面粉以及黄油要在低温下搅拌，方能制作出精巧鲜味的烤饼。
烤饼生坯也可以涂抹蛋黄烘烤，要是利用牛奶，味道越发纯洁。
可依据小我私家喜欢在质料中参加30克葡萄干。如要参加葡萄干，可在操纵次序②开始参加。
烤饼的用料：
韭菜、鸡蛋、油条、虾皮、盐、香油、食用油。
1、鸡蛋搅打成蛋液入碗，锅中参加少量食用油，加热后倒入蛋液。
2、用筷子或者铲子不绝搅拌，炒成鸡蛋碎。
3、韭菜洗净控干水分。
4、韭菜切成小段，但不克不及切的太碎。
5、将温热水份次参加面粉中。
6、用筷子搅拌成面絮。
7、以及成粘手的软面团便可。
8、以及好的面团盖上锅盖醒发20分钟摆布。
9、发酵好的面团润润的。
10、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个大碗中。
11、加入适量香油、食用油、食盐以及鸡精顺时针拌匀。
12、顺时针把馅料轻轻拌匀。
13、取此中一个面团，擀制成圆形面皮。
14、在面皮放入韭菜鸡蛋馅。
15、像包包子同样捏合边沿。
16、褶皱只管即便捏小、捏紧按扁。
17、电饼铛加热，放入少量食用油，将馅饼胚放入锅中烙制。
18、实时翻面，两面金黄出锅。
19、鲜味的馅饼出锅喽。
