目录：
手抓饼是一种无比著名的病，在天下各地都很盛行，制作这种病可以搭配的食材许多，譬如牛肉、鸡蛋、火腿以及林林总总的蔬菜等等，新鲜出炉的手抓饼陪同着浓浓的香味，吃起来口感无比好，内里是无比柔软的，以是手抓饼无比受欢迎，但许多人都不晓得怎样做，下面就来学习手抓饼的正宗做法。
家常手抓饼的做法：
要领一
1、将饼片掏出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。
2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油以及食用盐），中火，每一隔断2～3秒钟，上下往返屡次翻面，比及饼膨胀，且双面皆成金黄色。
3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子大概铲子由周围往内拍打，挤压至其蓬松便可。
4、可撒上秘制酱料，或者搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
要领二
台湾手抓饼的做法：
1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌匀称成雪花状；
2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，连续揉面至外貌平滑；
3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6、将长条卷起来，回旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不停拍打挤压饼面）；
8、一壁煎成金黄之后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9、第二个一块儿放进去煎，煎好就可以吃了。
要领三
制作食材
主料：高筋粉
辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根牛肉饼鸡排
调料：盐、味精
制作流程
1、取500克面粉参加一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
2、将面团掏出搓发展条，撒少量薄面，擀成长方形的薄片状，挨次刷一层食用油、一层黄油，半数后分别再刷两次油，再次半数发展条，将面拉起双方扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚匀称的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄便可。
特征：层层明白，金黄酥脆。
要领四
咖喱手抓饼的做法
制作食材
高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉
制作流程
1、分出150克的面粉加开水揉成平滑的面团；
2、另150克面炝加温水揉成平滑的面团；
3、醒发半个小时后将两个面团揉到一块儿；
4、擀面杖擀发展片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；
5、错着交织叠上；
6、团起圆饼状，按扁，再擀开；
7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤外貌；
特征：甜香适口，金黄酥脆。
