在人们的日常生活饮食之中肉类是必不可少的一种食物，而在浩繁的肉类的之中牛肉绝对是佼佼者，然而单独食用牛肉会感触味道单一，因而会搭配一些其他的蔬菜食物一块儿食用，洋芋蕃茄牛肉便是一种无比受人们喜好的菜品，下面就给各人先容一下制作方法，那末，洋芋蕃茄牛肉的做法是甚么?
第一，洋芋蕃茄牛肉的做法是甚么?番茄洋芋烧牛肉是我国北方一道传统的经典家常菜，是道有益于身体健康，加强体格的康健菜肴。我做的这道菜中还添加了胡萝卜，在富厚了菜品的颜色的同时又提拔了菜品的营养价值。重要食材：番茄、牛肉、洋芋、胡萝卜。我选用的是内蒙古科尔沁牛肉的纯牛肋条肉。牛肋条肉肥瘦相间，如许的肉炖出来软嫩香醇。把肉切成5厘米摆布的块，切肉时刀要逆着牛肉的纹理切。切好的牛肉块放在凉水里浸泡半个小时，然后洗洁净。将番茄切成块。将洋芋、胡萝卜切成块。牛肉焯水，把牛肉以及凉水同时放入锅里。放入2勺的黄酒以及少量的姜片、葱段。
第二，大火煮开。捞出牛肉备用。此外起锅，热锅放入2勺炒菜油，放入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱段，中火煸炒至出香味。倒入焯过水的牛肉。放入冰糖倒入60g生抽，老抽5g。放入1勺番茄酱。、放入一半量的番茄块。、放入半瓶的啤酒。、放入适量的开水。、放入小茴香调料包，大火煮开。倒入电高压锅内胆里，盖好盖儿，按“牛肉”键炖制。牛肉炖好了，放入2勺盐调味。此外起锅，热锅凉油(食用油2勺)，放入洋芋、胡萝卜、番茄块(此外一部分的)。放入炖好的牛肉以及牛肉汤。大火煮开，小火炖10～15分钟摆布。放入适量的盐调味。放入适量的水淀粉勾芡。番茄洋芋烧牛肉烧好了。
洋芋蕃茄牛肉的做法是甚么?牛肉选肋条肉以及牛腩肉都是不错的选择。番茄最佳先去皮。牛肉焯水是为了逼出污物血水、去除腥味。牛肉焯水全程不要盖锅盖儿。炖牛肉时所放的水的量凌驾食材。要是不把牛肉放入高压锅的话，直接用锅炖的话必要炖40分钟时～60分钟摆布。末了做番茄洋芋烧牛肉时汤的量多一些为好。由于小茴香的颗粒对比小，放在料包里较好，制止吃时影响口感。一份番茄洋芋烧牛肉的量，放一个洋芋、一个胡萝卜、2个番茄、10多块烧好的牛肉以及没过食材的牛肉汤。要是不喜好重颜色可不放老抽。
