怎样做腌雪里蕻 雪里蕻腌制的方法和技巧

目录：

1. 怎样做腌雪里蕻
2. 腌雪里蕻的用料
3. 腌雪里蕻的具体步骤

去过南边的朋侪多数都吃过那边的腌雪里蕻，然而对付怎么样做腌雪里蕻就不是每一个人都晓得的事变了，实在腌雪里蕻做法不庞大，做好之后可以食用很长期，各人有前提的话，可以本身腌制一些，至于怎么样做腌雪里蕻，各人可以看看我对于腌雪里蕻具体方法的细致先容。

怎样做腌雪里蕻

腌雪里蕻的用料

平常各人腌制雪里蕻时可筹备五公斤雪里蕻以及一公斤粗盐。再就是筹备一个腌菜的坛子。

腌雪里蕻的具体步骤

1、各人把购置回业的雪里蕻去掉黄叶，洗濯洁净，再放在透风的处所让它风干两天。

2、把风干之后的雪里蕻放在盆子中掏出五百克粗盐放在内里，往返翻匀，让它腌制内里的雪里蕻，过一天摆布的时间，内里就会涌现许多水份，把这些水份去掉，然后再用手使劲的挤雪里蕻，让内里的水份尽可以能都流出来。

3、把处置惩罚好之后的雪里蕻一层一层的摆放在坛子中，每层中心还要放一些盐，再腌制三天摆布，腌好之后还要把水份整个去掉。

4、腌过两次的雪里蕻就可以装坛了，在装坛时要把剩下的盐以及加水放少许的花椒浇开，然后降温，降温之后直接倒入到子中腌制，在直层压一个重的石块，腌制二十天摆布，内里的雪里蕻就能腌好，想吃时掏出用净水洗掉，切成细末再参加香油调味便可食用了。