叉烧酱的制作方法

目录：

1. 叉烧酱的制作方法

叉烧在咱们的生存中是一种很平凡的美食，尽管常见，然而也是拦截不了人们对于打它的喜好。由于叉烧利用的一些对比尤其的酱料举行腌制，如许对付肉质的味道就会越发的鲜味。然后举行烘烤的时间，就可以让酱料中的英华逐步的渗透肉质里，让人吃一口再想吃一口。

实在许多人都想学习怎么去制作这个叉烧的酱料，以为内叉烧的优劣就在这个酱料上面。本日要以及各人书偶的便是叉烧酱的制作方法，应该会有许多朋侪感兴趣的。

叉烧酱的制作方法

质料

2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱(我没有，就没有放)，1汤匙酒，3汤匙白糖，1茶匙蒜茸，14杯蜂蜜，14茶匙盐，1小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)，12茶匙五香粉

做法

1、将全部质料拌匀便可。

叉烧(自制叉烧酱)

质料

二汤匙酱油，

一汤匙蠔油，

一汤匙海鲜酱，

一汤匙酒，

三汤匙砂糖，

一茶匙蒜茸，

四分之一杯蜂蜜，

四分之一茶匙盐，

四分之一茶匙五香粉或者胡椒粉，

以上质料我加了大概30克水在锅内慢火煮至砂糖消溶并晾凉。

做法

将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的

烤箱250度预热，180度烤30分钟(时期将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱)

刷一层蜂蜜，150度烤5分钟便可。

小窍门

要选择好的五花肉，烤的时间要让肥肉烤出点油，如许好吃。腌制五花肉的时间，要定时翻转一下，以便入味匀称。

以上便是向各人先容了关于叉烧酱的制作方法资料，信赖对付许多朋侪来讲这个是资料是对于他们很有资助的。叉烧的制作除了这个酱料以外，肉也要选好，最佳便是选那些半肥瘦的五花肉，如许的叉烧便是最佳的。掌握好烘烤的时间你便是胜利的。