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青椒西红柿也是一道很常见的家常菜肴，是对比开胃的一道小吃，吃起来就会觉得到酸酸甜甜，尤其适宜搭配上米饭一块儿食用，无非番茄肯定要先洗濯洁净，去除此中的杂质之后再去制作，如许就会让本身在吃起来的时间口感变得越发不错，此外还可以在番茄之中参加一些白糖来减轻酸度。
【菜名】炒西红柿
【所属菜系】整个
【特征】酸甜适口，宜佐饭食。
【质料】
西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱
【制作历程】
将西红柿去蒂洗净，在开水中烫过去皮，直刀切在两瓣，再滚刀切
成菱形块。把炒锅置旺火上，烧热油，炸入大料出味，再炸入葱花、蒜瓣稍炸，倒入西红柿翻炒，末了参加酱油，白糖、盐炒匀即成。
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、生姜
制作流程
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一块儿煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少量盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少量芝麻油便可。番茄味浓色正。
方法三
先将西红柿洗净切小块，锅里放少量油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，参加西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮以及渣不消，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。
方法四
半锅净水，水中放少量海米，煮沸。一只鸡蛋，打散，加葱花少量。
西红柿一到两个，切成片，或者切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟摆布，参加紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少量，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火便可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下，待出汤后参加半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混淆好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。
