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长豆角是人们炎天时餐桌上的常见菜品,平常我购置之后都是喜好把它炒制之后食用,厥后据说长豆角也可以腌制之后食用,把它腌成咸菜可以生存很长期,在冬天时用它来下饭味道尤其好。于是我就专门学习了长豆角腌咸菜的做法,本身制作之后味道还不错,如今我也把长豆角咸菜腌制要领写出来分享给各人,喜好吃长豆角的朋侪可以学习一下。
![长豆角腌咸菜的做法 长豆角咸菜腌制方法](http://d.aap5.com/20221211/111637_202004111348383652106a.jpg)
长豆角腌咸菜的做法长豆角咸菜腌制方法
长豆角腌制前的准备
腌制长豆角曩昔必要先购置奇怪的长豆角,并且选择的长豆角必需要嫩,购置之后回家洗好,再控掉水份备用。此外还要筹备一个腌咸菜的坛子,以及食用盐以及花椒大料以及生姜等调味料。
长豆角腌制料汁的做法
腌制长豆角时,腌制的料汁做法很重,在各人可以把锅中放入净水,然后把筹备好的盐以及花椒与大料一块儿放入到锅中,加热烧开,把姜片也放入煮制几分钟,然后关火让它降温,要是想吃酸豆角,可以用淘米水取代净水,如许发酵之后,料汁就有一种酸香的气息。
长豆角咸菜的腌制
把洗好去掉水份的鲜豆角放入到腌咸菜的坛子中,然后加把制好料汁倒入进去,肯定要让料汁没过长豆角,然后把坛子盖盖好,放在阴凉透风的处所举行腌制,一个月之后内里的豆角就能腌好的,想吃时掏出切成小段参加香油调匀便可。
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