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五花肉是一种不少人都喜好吃的食品，也是一种养分富厚的食品。固然，五花肉的烹调要领照旧有很多种的，比如说烤五花肉，便是特受欢迎的一种服法。而烤五花肉以前，一样平常都必要将五花肉举行腌制，如许烤出来的五花肉才气越发入味。那末，烤五花肉的腌制要领是甚么呢？
烤五花肉怎么腌制
腌制五花肉以前先要把五花肉切成薄片，然后加之佐料来腌制，佐料的选择有许多，可以依据本身的口感来调配，一样平常的要领是将肉片放在碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油等一块儿搅拌匀称，腌制1小时摆布，为了让味道越发靠近韩国烤肉，可以在此中参加一些韩国辣酱，如许口胃就更对于了。腌制的要领便是这么简朴，把调料以及五花肉搅拌好放在碗中静置1小时摆布便可。
烤五花肉的做法
筹备质料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱
做法：
1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；
2、将五花肉片放入碗中，参加盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌匀称，腌制1小时摆布；
3、将洋葱切成细丝备用；
4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；
6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上便可。
烤五花肉的副作用
烤五花肉可不是一种康健的食品，咱们一样平常也只是把它当成调整，偶然吃一下，并不会常吃，这是因为烤五花肉是一种火烤烟熏的食品，而烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等都对于咱们的身材有害，而这些物资会附在烤肉上，咱们吃下去对于身材有害，有致癌的副作用。
猪肉在烧烤的历程中，维生素受到了损坏，蛋白质产生变形，氨基酸也受到了损坏，吃烤的猪肉会影响维生素、蛋白质以及氨基酸的吸取，而这些都是对于咱们人体非常首要的营养物质，因而应该淘汰吃烤肉的次数以及数目。
