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芋头拥有很高的营养价值，软软糯糯的，对比适宜做芋儿鸡大概清蒸芋头，许多人比较简单的吃芋头的要领，便是把芋头整个蒸熟，然后在碗内里撒上一层糖，搅拌匀称后就可以吃，表面甜的内里是软糯的，口感无比棒，关于用芋头煮粥的做法真相是甚么呢？
咸香芋头粥
质料
芋头0.5颗米2杯绞肉300g高丽菜适量干香菇适量酱油一大匙白胡椒适量
做法
备料，将芋头、白菜切丝，洋葱切丁，干香菇泡热水后切开备用（热水勿丢）
热油锅放入洋葱、香菇爆香，炒至洋葱稍软
再丢入绞肉及酱油一大匙，炒至绞肉半熟。
放入白米大火快速翻炒让米有香气。
熄火放入别的食材（高丽菜山东白菜（可略））并放入12-14杯水（将香菇水蕴含在内），加入适量盐巴并进电锅煮熟。
煮熟后再增添盐巴做适量调味，末了参加白胡椒。
椰香芋头蒸排骨
质料
老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙（5g）
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把此中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从13处锯开，用净水冲刷洁净。
2、肋排用净水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块以及肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末以及鲜椰汁搅拌匀称，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块以及肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、末了将椰壳掏出，撒入香葱碎便可。
小诀窍
在锯椰子前，可先用铅笔在椰壳上画出线条，然后再沿线锯开就会对比容易了。
排骨与芋头吃完后，椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，万万不要铺张呦。
芋头粥
质料
大芋头300g,青蒜2支,梅花肉150g,米1杯半,芹菜3支,高汤3000cc,盐1汤匙,白胡椒粉随便,鸡粉
适量
做法
1、大芋头去皮洗净切方块,入热油炸至外皮略焦捞出备用,(芋头肯定要炸过定型,才不会在粥里糊掉)
2、梅花肉切粗条,青蒜切粒,蒜白蒜绿离开,芹菜摘掉叶子洗净切小粒.
3、米洗净滤干水.
4、一匙油烧热肉入锅炒颜色变白捞出
5、余油爆香蒜白续入米略炒,注入高汤,放入芋头同煮,大火煮开转小火煮
6、至米心透了入肉续煮至米饭软
7、参加鸡粉,盐,末了放入蒜绿,芹菜随即关火,放个十分钟稍收汁就可开动了
芋头粥
质料
质料：白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵
调味料：水10杯，盐1茶匙
做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，参加粥内同煮，熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁，参加粥内拌匀，便可熄火盛出食用。
小诀窍
1、芋头熟软后对比容易糊，要是喜好维持颗粒感的话，没关系将芋头丁用油炸过，或者单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
