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黄鳝的形状可以说看起来对比吓人，软软的对比像泥鳅，然而黄鳝的效用却拥有很高的代价，譬如黄鳝可以加在中药之中，并且黄鳝可以补中益气，又能补血安神，还可以滋补脾胃用来炖汤，做粥都是很鲜美的，关于小孩子的黄鳝粥是怎么做的呢？
萝卜羊肉汤
简介汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
质料
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝以及香菜叶便可出锅。
贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的服从。
当归羊肉汤
质料
羊肩肉带骨2白萝卜一条白醋一大汤匙米酒30ml带皮蒜头半颗带皮老姜两片黑枣2~3颗枸杞一汤匙当归2小片盐两小汤匙九层塔喜欢
做法
依序步调1~2。将羊肉血水吸乾，在羊肉加之一匙白醋、米酒去除腥味，推拿羊肉，可以用叉子在羊肉上刺几个洞，白醋去腥味
依序步调3~4。将白萝卜洗净去皮切轮状薄片(口感较好)+【中药调味】放入电锅蒸锅内。一些萝卜铺下面一些压在肉上。水与料等高
外锅参加两杯水蒸约30分钟(羊肉不要切块，整块才不会缩小)，电锅跳起后，末了放入九层塔闷3分钟，便可起锅!
冬瓜红枣羊肉汤
简介寒冷的冬日喝上一碗羊肉汤绝对是最温暖的慰藉。羊肉尽管滋补，但多吃容易上火，而搭配性寒的冬瓜，恰好可以中以及羊肉的燥热，使整道菜到达滋补又康健的状况。再参加红枣，既滋补又能去除羊肉的腥味，使汤品更养分鲜美。
质料
羊肉片100克冬瓜200克红枣4颗枸杞6颗姜20克大葱20克小葱1根盐适量白胡椒粉3克香油适量
做法
羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
取一个锅，参加足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌匀称，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。
羊肉汤
质料
净羊肉750克，葱头250克，洋芋500克，藊豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少量，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，净水3000克
做法
1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，参加羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、洋芋洗净切丁，藊豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水以及成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口胃，高火1分钟便可。
