烧麦馅的做法

目录：

1. 做法

烧麦是除了馄饨、饺子、包子的此外一种包馅的食品，起源于北京，是回民传统的风韵美食。南边以及北方的烧麦叫法差别做法也差别，然而味道同样的好吃，都很受人们喜好。许多朋侪在家也时常做烧麦，然而味道不如卖的好吃。下面给各人先容下烧麦馅的做法，各人可以照着做。

1.将糯米水泡半小时，上开水蒸10分钟便可(蒸时将水方才笼罩糯米)

2.把超市买来的

肉馅与冷却的糯米饭充实搅拌(参加本身喜好的种种调料：葱、姜、黄酒、生抽、糖等等)这次我参加了泡发的香菇丁等

4.擀烧卖皮是个技术活，两个手一块儿放到擀面杖上，一手牢固中央，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推进面皮。如许擀出的皮薄而不屈，四边犹如花边

5.包烧麦的时间，不消收口，用拇指以及食指握住烧麦皮的边，一提就成型，成石榴状

6.上笼蒸7至10分钟即熟。烧卖出笼，马上鲜香四溢，皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面犹如花边，雅观好吃。一盘鲜美的烧卖就摆在饭桌上了，很有成就感哦!

一道或者蒸或者煮、或繁或者简、或者荤或素的美食，富厚着餐桌，逗趣着味蕾，更搅动着人们享受美食的愉悦。简朴而质朴的伎俩，丰盛而香甜的味道;蒸出幸福的生存情调。

烧麦馅料：糯米、香菇、红萝卜、鲜笋、香葱、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒、猪肉、青豆、香油。

做法

1、烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜以及鲜笋洗净沥干水份，切成小丁;锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。参加调料以及香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡留宿，控水。将糯米以及蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一块儿翻炒匀称便可。

2、可以参加一些香麻油拌匀。

3、筹备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中间，不消收口，用拇指以及食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。

4、收口处摆一颗青豆。

5、开水入蒸锅，中火15分钟便可，焖半分钟出锅即食。