怎样做腌制白菜 腌制白菜材料和步骤

目录：

1. 怎样做腌制白菜
2. 腌制白菜的用料
3. 腌制白菜的具体步骤

白菜是人们冬天餐桌上的重要菜品，它的食用方法有许多，把它腌制成咸菜食用便是一种不错的选择，白菜腌制好之后味道清新，口感宜人，是很不错的下饭菜。那末怎么样做腌制白菜呢？下面小编就来细致奉告各人。

怎样做腌制白菜

腌制白菜的用料

平常在家里腌制白菜时只必要筹备一棵奇怪的大白菜，六十克食用盐以及一头大蒜，此外再筹备二勺辣椒酱以及三勺白糖，还必要少许的白醋以及香油。

腌制白菜的具体步骤

1、把筹备好的大折菜洗洁净，然后再切成本身喜好片状，把切好的白菜片放入到盆子里，撒上食用盐调匀举行腌制。

2、腌制半天之后用手去使劲的揉搓盆中的白菜，把它内里的水份揉出来，然后再沥干，放在一个干燥的盆子中，用重物压抑一天一晚上的时间。

3、把大蒜去掉外皮然后制成蒜末备用，等白菜处置惩罚好之后，把切好的蒜末以及辣椒酱以及白糖以及食用醋等调味料整个放入到腌白菜的盆子中调匀腌制。

4、放入调料之后的白菜一天就能腌好的，想吃时掏出一些，参加筹备好的香油举行提味，就可以食用了，这种腌制白菜的要领尤其简朴，腌制时间也短，腌好之后配粥以及下饭都是尤其不错。