排骨的做法大全粉蒸排骨藕

目录：

1. 排骨和莲藕搭配具有很高的食疗价值，我们常用莲藕和排骨炖汤，今天小编要给大家介绍的是排骨的做法大全
2. 以上就是关于排骨的做法大全

排骨和莲藕搭配具有很高的食疗价值，我们常用莲藕和排骨炖汤，今天小编要给大家介绍的是排骨的做法大全

，粉蒸排骨藕的做法，此菜肴具有鲜嫩可口，醇香味美的特点。

质料:

排骨500克、莲藕250克、五香米粉250克、香葱2棵、生姜1小块、酱油4小匙、料酒、1大匙、精盐2小匙、白糖0.5大匙。

做法:

1、葱洗净打结，姜洗净切片;将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜以及少量五香米粉拌匀，腌至入味。

2、洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨巨细相似的片，用少量盐腌半小时。

3、将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉。

4、然后将排骨、藕片交织分层码在大碗内，剩余的米粉也整个拌入，入蒸锅蒸15分钟至熟便可。

提醒：

蒸排骨前，在米粉上洒少许水，可使米粉柔软，蒸出来后口胃会更好。

以上就是关于排骨的做法大全

，粉蒸排骨藕的做法介绍，如果你喜欢吃粉蒸排骨，一定要学会它的做法，真的是一道非常美味的佳肴。