红烧排骨饭做法介绍

对付红烧排骨饭信赖许多人都不算是太生疏，在生活中的时间时常可以吃到的菜肴，并且营养价值也是至关的高，然而也不可以或许每天去吃，由于排骨的脂肪也是无比的高，但许多的人都不会去做这道菜，下面咱们就一起来相识一下红烧排骨饭的做法。

做法先容：

做法一

质料：肋排或者小排

配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、啤酒开水。

做法：

1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

2.等肉变色发白后，参加酱油、料酒、糖，然后参加恰好吞没肋排的开水。

3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟摆布。

4.看肋排已经烧烂后，视咸淡参加适量的盐，然后改大火收汁。

5.一道鲜味的红烧排骨就做成了。

要是有人喜好吃糖醋排骨的话，可以参加醋以及白砂糖，且白砂糖必要多放一些。

6.末了参加啤酒炖十五分钟便可。

做法二

质料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少量），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：

1.排骨宰成4厘米的段放入滚水中撤除血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根摆布）；

2.锅内倒油，待油照旧冷的时间同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或者3份油），用小火逐步把糖炒化；

3.待糖水炒制变为棕红色，且开始涌现棕红色的泡沫时，立刻把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒以及香料；

4.炒出香味后倒入少量料酒以及酱油上色，掺入净水，参加盐以及葱；

5.大火烧开后转至小火逐步烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱以及大块头的香料；

6.大火收汁，待汤汁变浓时，参加味精起锅即成。

以上这篇文章就为各人细致先容了红烧排骨饭的制作方法，信赖各人已经有了一些相识了，在平常的生存中的时间要是有时间的话可以去本身动手制作，往往本身的技术怎样，各人快动手制作起来吧。