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花生油的沸点是多少

花生油的沸点是多少

知道了花生油的沸点,对我们做菜的时候非常有用哦。那么,花生油的沸点是多少呢?下面就来给大家简单介绍亦喜爱。

一般来说,花生油的沸点是335度,因此,我们在做菜的时候一般控制在5-6成左右的油温就够了!

同时,也为大家普及以下小知识。

温油锅,三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,无烟当原料下锅时,原料周围出现少量气泡。

热油锅,五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起原料周围出现大量气泡,无爆声。

旺油锅,七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。

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